Cet hiver, le blog Chic, chic, chocolat m’a beaucoup inspiré. Après les Krumchy, ce sont les photos d’un banana bread qui m’ont mis l’eau à la bouche. Un dimanche tout gris et tout froid, j’ai donc préparé ce délicieux cake, qui ressemble d’ailleurs davantage à un gâteau au yaourt qu’aux bananas breads que j’ai pu…
Avez-vous déjà remarqué, au dos des sachets de gâteaux Bonne Maman, les « recettes Bonne Maman à faire chez soi »? Je me suis toujours demandé s’il s’agissait de la « vraie » recette Bonne Maman, la même que celle réalisée dans les ateliers de la marque. Pour le savoir, rien de mieux que de…
Cette année pour Noël, oubliez les mendiants! J’ai beaucoup mieux à vous proposer : les krumchy, des bouchées inventées par Christophe Michalak, composées d’un sablé garni de caramel et recouvert de chocolat croquant. Ultra addictif, je vous préviens! Et ultra simple à réaliser… Je vous les propose d’ailleurs avant Noël parce que j’ai trouvé ça…
Plus que trois semaines avant Noël… il est tant de commencer les recettes festives, non? Pour ne pas vous faire prendre 3 kg tout de suite, voici des biscuits sans sucre (mais avec un peu de beurre quand même, on ne peut pas tout alléger!) légèrement parfumés à la noix de coco et au sésame.…
Juin 18, 2016 J’ai préparé ces jolis gâteaux à l’occasion de la fête des mères, d’après la recette des moelleux à la pistache de Christophe Felder. Je me suis permis de ne pas respecter ses conseils à la lettre, parfumant notamment ma pâte aux amandes plutôt qu’à la pistache. Ces petites bouchées ont eu beaucoup…
Aujourd’hui c’est le jour des crêpes! Pour changer du Nutella, je tartinerai les miennes de pamplemousse curd : un délicieux mélange acidulé et facile à faire grâce à la version express de Rose Noisettes. Si vous n’avez pas envie de crêpes, cette tartinade est parfaite également sur des gaufres, de la brioche, mélangée à du…
Voici un délicieux gâteau, moelleux et au bon goût de noix. Il a été bien apprécié au dessert avec une crème anglaise, mais aussi au petit-déjeuner, tartiné d’un peu de beurre. Pour 6 personnes : environ 150 g de noix décortiquées 85 g de beurre 85 g de sucre 85 g de farine 2 oeufs 1/2…
La poudre d’amandes donne à ces clafoutis une consistance moelleuse, plus proche d’un gâteau classique, tandis que le sucre de canne forme une petite croûte croustillante. C’est une façon très gourmande de cuisiner la rhubarbe! J’ai servi ces desserts le jour de la Fête des Mères, avec quelques fraises et de la chantilly. Pour 6…
Pas de galette des Rois aujourd’hui, mais un dessert bien meilleur (à mon avis en tout cas) : des tartelettes florentines vues dans le livre « Les Folles Tartes » de Christophe Felder, une référence en matière de pâtisseries aussi bonnes que pas trop compliquées à réaliser. Ces tartelettes ne font pas exception, la préparation…
Mug cake au cacao Mai 8, 2014 J’aime bien les mugs cakes au chocolat, le problème c’est que je n’ai pas toujours une tablette de chocolat dans mes placards. En revanche, j’ai toujours du cacao en poudre! J’ai mis un peu plus de lait que dans la recette vue chez Patchouka, et j’ai obtenu une…
Cake à la banane (sans beurre) Sep 14, 2013 Un cake sans beurre? Oui oui, c’est possible! Il suffit de le remplacer par quelques bananes écrasées, et voilà un bon gâteau plus léger qu’il n’en a l’air! Il a été bien apprécié au petit déjeuner, tartiné d’un peu de chocolat ou d’huile de coco. Pour…
Les photos du moelleux à la rhubarbe et aux framboises vues sur le blog J’en reprendrai bien un bout m’ont tout de suite mis l’eau à la bouche. Je n’ai donc pas tardé à tester cette recette, et les photos tenaient leur promesse : c’est délicieux, il n’y a rien à changer! Pour 6 à …
J’ai très récemment découvert les mug cakes, des gâteaux aux origines américaines qui font le tour des blogs depuis plusieurs mois. Petit rappel pour celles qui, comme moi, ne sont pas très au courant des modes culinaires : – le mug cake se prépare dans une tasse, il se cuit dans une tasse au micro-onde,…
Cette recette est inspirée de celle des Hot Cross Buns, des pains briochés qui se préparent traditionnellement à Pâques en Angleterre. J’ai adapté les ingrédients pour en faire des petits pains aux saveurs de Noël : cannelle, orange, citron, vanille… C’est délicieux et ça parfume la maison! Pour 12 petits pains : – 500 g…
Des madeleines sans beurre, c’est possible! La preuve en image avec ces petits gâteaux très légers, à aromatiser selon ses goûts. Pour une soixantaine de madeleines (quantité variable selon la taille des moules) : – 2 pots de yaourt natures ou aromatisés (ils serviront de mesure pour les autres ingrédients) – 4 oeufs – 2…