Recette gain de temps : des spaghettis à la chapelure croustillante et savoureuse

Les spaghettis à la chapelure sont sur la table en quelques minutes. Voyons la recette pour préparer un premier plat de pâtes très facile.

Les spaghettis à la chapelure sont une recette très simple, qui nécessite très peu d’ingrédients et du pain sec. Et pourtant, ils sont très savoureux, surtout lorsqu’ils sont servis en saison estivale. Lorsque vous écrasez du pain rassis, presque sec, faites-le grossièrement, en laissant des miettes plus grosses que les autres, mais toujours faciles à mâcher. Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer le poivre par du piment frais que vous pouvez ajouter à la poêle avec l’ail.

Préparation des spaghettis à la chapelure

1. Mettez une casserole d’eau sur le feu et portez-la à ébullition. Quand ça bout, salez et jetez les spaghettis. N’oubliez pas de les retourner de temps en temps. Selon la taille des spaghettis, leur cuisson peut prendre de six à dix minutes.
2. Pendant ce temps, placez le pain rassis dans un sac plastique alimentaire ou entre deux feuilles de papier sulfurisé. Cassez-le avec un attendrisseur à viande ou un autre poids. il faut le réduire en petits morceaux, mais pas en poudre fine. C’est bien que certains morceaux croquants restent encore grossiers. Ils doivent cependant pouvoir être mâchés facilement sans causer de problèmes.
3. Mettez une poêle sur le feu et versez-y l’huile et la gousse d’ail épluchée et écrasée.
4. Lâcher pendant 2-3 minutes à feu moyen, jusqu’à ce que la gousse d’ail soit dorée. Fais attention à ne pas le brûler.
5. Lorsqu’il reste une minute à la cuisson des spaghettis, retirer la gousse d’ail, verser la chapelure dans la poêle et laisser reposer une minute à feu doux.
6. Éteindre le feu. Égouttez les spaghettis, versez-les dans la poêle et faites-les revenir dans la sauce en ajoutant l’eau de cuisson des pâtes au besoin.
7. Ajouter les feuilles de persil hachées, bien mélanger et servir.

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