Pour ce nouveau Tour en Cuisine, j’ai choisi la pizza courgette et chorizo de la Cuisine d’Ici et d’Isca. Très garnie et bien relevée, elle change agréablement des pizzas classiques!
Pour 1 pizza :
- 1 pâte à pizza
- Sauce tomate (environ 20 cl)
- 1/3 de chorizo fort (7 ou 8 fines tranches)
- 1 (petite) courgette
- 1 poivron vert (rouge dans la recette originale)
- 100g de mozzarella
- Origan
Préchauffez le four à 180°C.
Lavez la courgette et émincez-la finement.
Lavez le poivron et coupez-le en tranches, en ôtant les parties blanches et les pépins.
Coupez le chorizo en fines tranches.
Égouttez la mozzarella et coupez-la en tranches.
Disposez la pâte sur une plaque de cuisson.
Etalez dessus la sauce tomate, ajoutez la courgette émincée, le chorizo, le poivron et la mozzarella. Saupoudrez d’origan.
Enfournez et laissez cuire à 180°C pendant 15 à 20 min, jusqu’à ce que la pizza soit bien dorée.
A table!
Servez dès la sortie du four. La pizza se réchauffe également très bien, à condition de la passer au four (et non au micro-ondes!)
