Les premières myrtilles commencent à apparaître dans les bois, c’est le moment de se laisser tenter par des petits gâteaux moelleux et parfumés…

Pour 4 personnes :

• 100 g de myrtilles (fraîches ou décongelées)
• 50 g de sucre en poudre
• 80 g d’amandes en poudre
• 2 oeufs
• 2 cuillères à soupe rases de Maïzena
• beurre

Mélangez les myrtilles avec le sucre. Laissez reposer environ 15 min.

Préchauffez le four sur 180°C.

Battez les oeufs avec la poudre d’amande. Ajoutez la Maïzena.

Incorporez les myrtilles sucrées.

Beurrez 4 ramequins. Versez-y la préparation.

Enfournez, laissez cuire 20 min à 180°C.

A table!

Servez ces petits gâteaux tièdes ou froids, sans les démouler. Avec un trait de crème anglaise, c’est encore meilleur!