Omelette de courgettes au four : légère et savoureuse

Quelques ingrédients suffisent pour préparer une délicieuse omelette de courgettes au four : avec nos conseils elle sera bluffante !

L’omelette de courgettes au four est un deuxième plat simple et léger, parfait quand on ne sait pas quoi cuisiner mais en même temps on ne veut pas s’essayer à des recettes complexes. Excellent au goût même froid, peut-être à l’intérieur d’un sandwich, est préparé en moins de 5 minutes et est ensuite prêt à être cuit. En effet, pour accélérer au maximum la recette, nous avons décidé de ajouter les courgettes cruesen laissant cuire la haute température du four.

Bien sûr il y a des omelettes et des omelettes et comme pour toutes les recettes, ce que vous avez mis au début vous le retrouverez : alors n’oubliez pas de bien assaisonner. Ensuite le parmesan est incontournable, indispensable pour donner une note salée au plat et enfin le secret d’une omelette ultra moelleuse : une goutte de lait et une pincée de poivre. Prêt à le préparer ?

Comment préparer la recette de l’omelette de courgettes au four

1. Lavez-les d’abord courgettes, retirez les extrémités et coupez-les en tranches très fines. Une mandoline peut aider à accélérer la transition.
2. Cassez-les dans un bol œufrejoins laitLe Parmesanquelques feuilles de menthe haché finement, saler, poivrer et battre avec une fourchette ou un fouet à main.
3. Enfin, intégrez le courgettes et donnez-lui une dernière agitation rapide.
4. Doublé moule rond d’environ 24 cm de diamètre avec du papier sulfurisé.
5. Verser le mélange d’œufs et de courgettes et enfourner 180°C pendant 30 minutes. Nous vous conseillons de laisser refroidir l’omelette de courgettes avant de servir.

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Si tu veux tu peux aussi cuire préalablement les courgettesmettez-les dans une poêle avec un filet d’huile (et si vous voulez un demi oignon haché) et laissez-les bien dorer avant de les ajouter au mélange d’oeufs.

Conservation

L’omelette de courgettes au four peut être conservée au réfrigérateur bien recouverte d’un film plastique 2-3 jours. Vous pouvez le consommer à température ambiante ou réchauffé à la poêle, au four ou au micro-ondes. Cependant, nous vous déconseillons de le congeler.

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