Voici comment préparer un gâteau rustique aux courgettes et à la ricotta

Ingrédients:• 1 rouleau de pâte feuilletée • 2 courgettes • 250 g de ricotta • 60 g de parmesan râpé • 6 feuilles de basilic • 2 œufs • 2 cuillères à soupe d’huile • 1 gousse d’ail • sel au goût • poivre au goût

difficulté: facile personne: 4 préparation: 10 minutes cuisson: 35 minutes

La tarte salée aux courgettes et à la ricotta est excellente aussi bien en entrée qu’en plat principal, surtout pour les sorties hors de la ville.

Qui n’aime pas les tartes ? A déguster chaud ou froid, servis en entrée ou accompagnés d’autres amuse-bouches savoureux, ils sont un vrai régal. Prenez par exemple la tarte salée courgettes et ricotta : une poignée d’ingrédients suffisent à la préparer mais nous pouvons vous garantir que sa saveur n’a rien à envier aux recettes les plus riches.

En fait, il ne s’agit pas d’une simple pâte feuilletée aux courgettes et à la ricotta : la garniture est rendue encore plus savoureuse par la présence de Parmesan tandis que le basilic frais qui va littéralement parfaitement avec les courgettes. Voyons toutes les étapes ensemble.

Tarte salée à la courgette et à la ricotta

Comment préparer la recette de la tarte salée aux courgettes et à la ricotta

Tout d’abord consacrez-vous à la courgette. Lavez-les, retirez les extrémités et râpez-les avec une râpe à gros trous. Faites-les cuire à la poêle avec l’huile et la gousse d’ail quelques minutes, juste le temps qu’elles ramollissent et que la margine s’évapore. Enfin, assaisonnez avec une pincée de sel.
Transférer les courgettes dans un bol laissez-les refroidir. Mélangez-les ensuite avec la ricotta, les œufs, le parmesan et le basilic haché à la main. Alternativement, vous pouvez également utiliser une cuillère à café de pesto. Assaisonnez avec une mouture de poivre noir et une autre pincée de sel.
Étaler la pâte feuilletée dans un plat allant au four verser la garniture. Repliez les bords de la même et faites cuire un 200°C pendant 30-35 minutes.

Une autre idée recette ? 25 recettes de courgettes faciles et délicieuses

Votre tarte salée aux courgettes est prête à être servie mais nous vous conseillons de la laisser refroidir une dizaine de minutes avant de la découper. Toujours dans le domaine des recettes faciles et rapides, pourquoi ne pas essayer aussi la tarte salée aux courgettes, jambon et ricotta. Pour le préparer, il suffit d’ajouter 200 g de dés de jambon cuit dans la farce. Une autre recette savoureuse qui mérite d’être testée est la tarte salée aux courgettes et au saumon : c’est vraiment incroyable !