Un accompagnement savoureux qui fond dans la bouche : les carottes glacées vont conquérir tout le monde. Voici la recette simple et rapide !
Un accompagnement qui accompagne bien les plats de viande ou de poisson : les carottes glacées conviennent à ceux qui veulent étonner avoir à disposition peu de temps et peu d’ingrédients facilement disponibles, avec le désir d’ajouter une touche de classe à leurs plats. Savoureuses et particulières, les carottes glacées ils fondent littéralement dans la bouche et ils sont très faciles à préparer, même pour ceux qui n’ont pas beaucoup d’expérience en cuisine.
Pour personnaliser votre plat vous pouvez ajouter une pincée de cannelle ou, éventuellement, les mouiller avecvinaigre balsamique. Dans les deux cas vos carottes seront vraiment délicieuses !
Comment faire des carottes glacées
- Pour préparer cet accompagnement de légumes il faudra d’abord laver les carottes, les éplucher et les couper en rondelles (mais vous pouvez aussi les couper dans le sens de la longueur si vous préférez).
- Dans une poêle faire Faire fondre le beurreajoutez les carottes, mélangez délicatement et ajoutez progressivement le sucre, l’eau tiède et le sel.
- Cuire les carottes au moins une demi-heurecouvrir avec un couvercle et augmenter la flamme.
- Retirez le couvercle après 30 minutes pour éliminer l’eau restante. En perdant des liquides, les carottes deviendront de plus en plus de bonbons.
- Eteignez le feu et transférez les carottes glacées sur un plat de service, vous pouvez les saupoudrer de persil frais finement haché si vous le souhaitez.
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Conservation
Nous vous recommandons de conserver ce plat d’accompagnement rapide et facile pour maximum 1-2 jours au réfrigérateur, bien recouvert par le film transparent. Nous vous déconseillons de congeler au congélateur.
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