Accessoires de cuisine
Comment fonctionne une machine à glaçons ?
Machine à glaçons : comment fonctionne-t-elle ? Les glaçons sont utilisés par de nombreux secteurs d’activité. Que ce soit dans la restauration, les bars, les hôtels etc. Dans le domaine médical, où le maintien de certaines basses température est primordial comme pour les sérums ou les différents vaccins. L’industrie alimentaire, afin de conserver les aliments.…
Comment faire un porc effiloché délicieux?
La viande de porc effiloché a bel et bien la côte en ce moment, mais quel est le secret pour créer une version authentique ? Lisez notre guide sur l’assaisonnement, la cuisson lente, le service et tout ce qui se trouve entre les deux. La viande cuite lentement n’est pas une nouveauté, mais il y…