Les cakes sont des desserts simples mais délicieux qui conviennent à toutes les occasions. Vous cherchez à améliorer vos recettes de cakes et impressionner vos invités ? Voici quelques astuces infaillibles pour transformer vos cakes ordinaires en véritables délices. Utiliser des matières premières de qualité La première règle d’or pour réussir un cake est d’utiliser…
Créer un apéritif mémorable ne signifie pas nécessairement passer des heures en cuisine. Avec ces idées d’apéros simples, vous pourrez impressionner vos invités tout en gardant votre calme et votre plaisir intact. Découvrez nos astuces et recettes pour transformer votre prochain apéro en véritable succès. Amuse-gueules irrésistibles Les amuse-gueules sont le choix parfait pour débuter…
Créer des tuiles salées délicieuses peut être un régal culinaire, mais leur démontage peut parfois poser problème. Afin de vous aider à réussir cette étape essentielle, nous avons rassemblé les meilleurs conseils et techniques pour un démoulage sans faille. Préparez-vous à éblouir vos invités avec des tuiles parfaitement craquantes grâce à notre guide complet. Préparation…
Le café est l’une des boissons les plus consommées dans le monde, et ce n’est pas seulement parce qu’il nous aide à commencer notre journée avec énergie. Les amateurs de café savent que la qualité et la saveur du café dépendent de nombreux facteurs, tels que l’origine des grains, la méthode de torréfaction ou encore,…
Dans le secteur de la restauration, la qualité des produits est un enjeu majeur. Pour garantir une alimentation saine, locale et respectueuse de l’environnement, il convient de travailler avec un fournisseur de légumes et œufs pour les professionnels. Les bénéfices d’un partenariat avec un fournisseur engagé Lorsque vous décidez de travailler avec un acteur responsable…
La poule au pot est un plat emblématique de la cuisine française, dont l’origine remonte à des siècles. Il a été rendu célèbre par le roi Henri IV, qui souhaitait que chaque famille de son royaume puisse en profiter au moins une fois par semaine. Aujourd’hui encore, cette recette continue d’être appréciée pour sa saveur…
Qui n’a jamais rêvé de préparer son breuvage préféré à la maison ? Faire sa propre bière est désormais accessible aux amateurs et aux novices, avec des outils adaptés et des techniques simples. C’est l’occasion de se lancer dans cette aventure, de développer ses surprenants talents de brasseur ! Les ingrédients nécessaires pour préparer sa bière…
L’origine du nougat est un sujet passionnant, mêlant histoires locales et influences internationales. Dans cet article, nous retraçons son histoire pour comprendre comment cette confiserie sucrée a conquis les palais des gourmands du monde entier. Les premières traces de nougat en Asie Mineure Si l’on remonte aux racines du nougat, c’est la région de l’Asie…
Le temps des fêtes approche à grands pas, et la question du choix de la viande parfaite pour votre menu de Noël se pose. Pour vous aider dans cette sélection cruciale, nous avons rassemblé pour vous quelques idées de viandes savoureuses, accompagnées de recettes et de techniques pour les sublimer sur votre table pendant les…
Vous avez toujours rêvé de préparer des repas savoureux et impressionnants, mais vous ne savez pas par où commencer ? Apprendre à cuisiner peut sembler intimidant si vous êtes débutant, mais rassurez-vous, il existe de nombreuses techniques et astuces qui vous permettront de maîtriser cet art. Dans cet article, nous vous présenterons les différentes méthodes…
Rêver d’ouvrir votre propre restaurant peut sembler intimidant, surtout lorsque vous pensez aux coûts initiaux et au risque financier associés. Cependant, il existe des moyens de contourner ces obstacles, même si vous ne disposez pas actuellement des fonds nécessaires pour démarrer votre entreprise. Dans cet article, nous allons explorer quelques-unes des stratégies que vous pouvez…
Se régaler avec un jus d’orange fraîchement pressé le matin est un véritable plaisir. Pour obtenir cette délicieuse boisson, plusieurs types d’appareils sont disponibles sur le marché, tels que les presse-agrumes, les extracteurs de jus ou les centrifugeuses. Comment s’y retrouver et faire le meilleur choix ? Dans cet article, passons en revue les différents…
Originaires de la région Lorraine, les macarons sont une pâtisserie française emblématique qui ravit les papilles depuis des siècles. Découvrons ensemble le secret derrière ces délicieux petits fours revisités, leur histoire et leurs déclinaisons gourmandes ! La Maison des Sœurs Macarons : berceau d’une confiserie lorraine Fondée en 1793, la Maison des Sœurs Macarons est connue…
L’adoption d’une consommation locale est plus qu’une simple tendance, c’est un choix qui offre une multitude d’avantages pour le consommateur, les producteurs et l’environnement. Voici sept raisons pour lesquelles il est bénéfique de privilégier la proximité. 1. Une alimentation plus saine grâce à la consommer local Choisir des produits cultivés localement, c’est avant tout s’offrir…
Quand vient le soir, après une longue journée de travail, trouver le temps de faire les courses et de cuisiner est parfois difficile. C’est pourquoi certains se tournent vers les surgelés. Mais, au fait, quelle est la différence entre surgélation et congélation ? Comment transporter de tels aliments du magasin à son domicile ? Quelle…
Vaste région viticole située dans l’ouest de la France, la Vallée de la Loire est connue pour ses magnifiques châteaux mais aussi pour sa production viticole variée et de qualité. Dans cet article, nous vous présenterons les différentes appellations des vins de Loire ainsi que les avantages d’acheter votre vin auprès d’une boutique en ligne…
La cuisine bourguignonne est une véritable institution et fait partie intégrante du patrimoine culinaire de la France. Connue pour ses plats savoureux, elle repose principalement sur l’utilisation d’ingrédients locaux tels que les viandes, les légumes et les fromages régionaux. Dans cet article, nous allons vous présenter les spécialités incontournables de cette cuisine traditionnelle. Le bœuf…
Qui n’a jamais eu envie de donner une nouvelle vie aux céréales qui traînent dans nos placards ? Au-delà du bol de petit-déjeuner, les céréales peuvent aussi être utilisées comme ingrédients pour créer des recettes délicieuses et originales. Voici quelques idées pour vous inspirer et réinventer votre cuisine. Crêpes croustillantes aux céréales Envie d’apporter un…
Le moulin à café manuel est un élément essentiel pour les amateurs de café souhaitant obtenir une mouture fraîche et personnalisée. Pour choisir le modèle qui vous convient, plusieurs critères sont à prendre en compte. Dans cet article, nous vous aiderons à y voir plus clair pour faire le meilleur choix possible. Comprendre la différence…
Ingrédients:• 160 g de penne • 500 g de purée de tomates • 120 g de mozzarella • 1 gousse d’ail • 60 g de parmesan • 2 feuilles de basilic • sel au goût • huile d’olive extra vierge au goût difficulté: facile personne: 2 préparation: 15 minutes cuisson: 30 min portion kcal : 470…
Ingrédients:• 4 artichauts • huile d’olive extra vierge au goût • sel au goût • poivre au goût • persil haché au goût • 1 citron difficulté: facile personne: 4 préparation: 20 minutes cuisson: 15 minutes Préparer des artichauts rôtis dans une friteuse à air est vraiment très simple et en 30 minutes vous aurez…
Ingrédients:• 320 g de riz Vialone Nano • 700 ml de bouillon de viande • 160 g de longe de porc • 160 g de veau • 60 g de beurre • 60 g de parmesan râpé • 1/4 cuillère à café de cannelle • 1 brin de romarin • 1 trait de vin blanc…
Ingrédients:• 150 g de fraises • 1 cuillère à soupe de sucre • 1 cuillère à soupe de graines de chia • 1 cuillère à soupe d’eau difficulté: facile personne: 4 préparation: 10 minutes cuisson: 00 minutes Savez-vous qu’il existe aussi des recettes de confitures simples et rapides ? Essayez par exemple la confiture de…
Ingrédients:• 250 g de farine • 150 ml d’eau • 2 cuillères à soupe d’huile • 1 cuillère à café de sel + au goût • 6 artichauts • 250 g de fromage ricotta • 6 œufs • 1 brin de marjolaine • 100 g de parmesan • 1 petit oignon • 3 cuillères à…
Ingrédients:• 300 g de farine • 3 œufs • 3 cuillères à soupe d’huile (+1 pour le chou) • 1 litre de lait • 300 g de riz • 1/2 chou • 1 poireau • Parmesan au goût • sel au goût • poivre au goût • 150 g de beurre difficulté: facile personne: 4…
Ingrédients:• 200 g de farine pour gâteaux sans gluten • 345 g de sucre • 150 g de cerneaux de noix • 180 g de beurre à température ambiante • 15 g de levure pour gâteaux sans gluten • 4 œufs • 1 pincée de sel difficulté: facile personne: 4 préparation: 20 minutes cuisson: 50…
L’alimentation des tout-petits dans une micro crèche est une priorité essentielle pour assurer leur santé et leur bien-être. Parmi les choix alimentaires, la cuisine bio suscite de plus en plus d’intérêt et d’attention. Les aliments biologiques offrent des bienfaits nutritionnels spécifiques aux enfants en pleine croissance. Découvrez ici les raisons pour lesquelles la cuisine bio…
Ingrédients:• 225 g de chocolat noir • 220 g de beurre • 130 g de farine 00 • 220 g de sucre • 20 g de cacao amer • 4 œufs • 5 g de levure chimique • 1 pincée de sel difficulté: facile personne: 6 préparation: 20 minutes cuisson: 30 min Les brownies au…
Ingrédients:• 320 g de spaghetti • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge • piment au goût • 2 gousses d’ail • persil frais au goût difficulté: facile personne: 4 préparation: 15 minutes cuisson: 15 minutes portion kcal : 225 Les spaghettis à l’ail, à l’huile et au piment sont un classique de la cuisine…
Ingrédients:• 120 ml de sauce soja • 2 cuillères à soupe de mirin • 1 cuillère à soupe de sucre • 500 g de blanc de poulet • graines de sésame au goût • huile de graines au goût • sel au goût difficulté: facile personne: 4 préparation: 20 minutes cuisson: 20 minutes Le poulet…
