Archives de Tag: dinde
Roulé de dinde à l’italienne : tomate et mozzarella
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Le roulé de dinde est une recette vraiment simple à réaliser, pour un résultat qui fait toujours son petit effet. On peut varier les garnitures à l’infini, pour cette fois j’ai choisi de donner à mes escalopes un parfum d’Italie…
Propose moi un plat…
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Le blog Voyage Culinaire poursuit son concours. Cette semaine, nous devons lui proposer un plat. Je participe avec des poivrons farcis à la dinde.
Poivrons farcis à la dinde
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J’ai bien aimé cette recette assez originale, dans laquelle la farce est remplacée par des petits morceaux de dindes cuits dans de la crème. C’est beaucoup plus léger qu’une farce à la viande classique!
Escalope de dinde "comme en Chine"
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Ne cherchez pas cette recette sur les menus des restaurants chinois, vous ne la trouverez pas. Si elle est issue de mon imagination, elle s’inspire toutefois directement des plats asiatiques, avec deux ingrédients typiques de ce type de cuisine : … Lire la suite
Emincé de dinde aux poivrons, sauce soja
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Pour préparer ces poivrons, je me suis inspirée de la cuisine asiatique. A la cuisson, la sauce soja et le jus de citron caramélisent légèrement et donnent aux poivrons une saveur un peu sucrée vraiment très agréable.
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