chocolat
Mug cake chocolat et groseilles
Un peu à la façon d’un gâteau magique, ce mug cake cache plusieurs couches gourmandes. D’abord une génoise légère et mousseuse, puis un gâteau délicieusement parfumé à la groseille, et enfin un lit de chocolat fondu : est-il vraiment utile de vous dire que c’est très bon?
Brownie aux myrtilles
Cela faisait bien longtemps que je n’avais pas fait de brownie, lorsque j’ai vu au détour d’un livre de cuisine une variante « light » aux fruits frais. Pour le côté diététique, je ne suis pas convaincue (malgré le remplacement du sucre par du fructose), en revanche j’adopte sans hésiter l’ajout des fruits, qui donnent réellement l’impression d’un gâteau plus léger.
J’ai choisi ici des myrtilles, qui éclatent sous la dent au milieu d’un brownie fondant : une petite douceur à laquelle vous ne résisterez pas…
Cookies à la purée d’amande
Des biscuits croquants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, qui se mangent sans faim : l’assiette s’est vidée très vide, personne n’a compris comment!
Cake au chocolat noir fondant
Un délicieux gâteau ultra chocolaté, tiré des incontournables Cakes de Sophie Dudemaine. Accompagné de quelques cuillères de crème anglaise, il est bien difficile de lui résister… (surtout quand on arrive au cœur fondant au milieu!)
Mug cake au cacao
J’aime bien les mugs cakes au chocolat, le problème c’est que je n’ai pas toujours une tablette de chocolat dans mes placards. En revanche, j’ai toujours du cacao en poudre!
J’ai mis un peu plus de lait que dans la recette vue chez Patchouka, et j’ai obtenu une sorte de clafoutis au chocolat, délicieux!
Invasion de mug cakes!
Si vous fréquentez de temps à autres les librairies, vous n’avez pas pu les manquer : depuis quelques mois les livres de recettes de mug cakes ont envahi les rayons!
Il y en a pour tous les goûts et tous les budgets, j’ai opté pour le plus petit, en taille et en prix : « Mug cakes » de Joséphine et Valérie Piot, dans la collection les Mini Gourmands de Solar Editions.
Muffins de Pâques au Cacolac
J’ai pu tester grâce au site Recettes Approuvées le nouveau parfum de Cacolac : praliné noisette. Cette boisson lactée parfumée au chocolat peut remplacer le lait dans la plupart des gâteaux, afin de leur donner un agréable petit goût de praliné.
J’en ai profité pour faire des petits muffins de Pâques, puisque c’est la fête du chocolat!
Cookies chocolat et noix de coco
Pour le goûter du mercredi, je vous ai concocté des biscuits croquants et bien chocolatés auxquels il est très difficile de résister!
Crème légère au chocolat
En début de semaine, un journal américain a mis les gourmands du monde entier en émoi en annonçant une pénurie de chocolat! Il ne s’agissait apparemment que d’une fausse alerte, mais au cas où, mieux vaut se régaler tant qu’il en est encore temps!
Je vous propose pour cela des « fausses » crèmes dessert à base de fromage blanc, très faciles à préparer et qui ne vous feront pas prendre un gramme.
2013 dans les cocottes
En fin d’année, on se retourne souvent en arrière, on repense à ce qui s’est passé au cours des 12 derniers mois. En ce qui me concerne, j’ai passé une bonne partie de 2013 dans ma cuisine.
Petit retour en image sur les recettes qui ont marqué l’année écoulée…
« C’est l’heure du café »… et des cadeaux!
Ce soir je joue les Pères Noël! Suite à mon concours en partenariat avec la marque Gourmesso, j’ai reçu 13 recettes au café très appétissantes. Parmi elles, je me laisserais bien tenter par les guimauves au café de Fraisy Faise… c’est donc elle qui remporte les quatre boîtes de capsules Gourmesso!
Félicitations et bonne dégustation!
A la découverte de la box Gastronomiz
Je n’ai jamais cédée à la mode des box, qu’elles soient culinaires, cosmétiques, ou autres : acheter des produits sans savoir ce que je recevrai… c’est trop aventureux pour moi! En revanche, si cette box est offerte, je trouve l’idée beaucoup plus séduisante.
Alors quand Caroline a proposé de me faire découvrir la box Gastronomiz, j’ai accepté avec plaisir. D’autant plus que le thème du mois de décembre est le luxe et, j’avoue, j’aime le luxe…
Les chocolats d’un champion du monde!
Imaginez… une boutique en ligne entièrement consacrée au chocolat. Des palets, des pastilles, des mendiants, des bouchées… Au thé, au café, aux épices, blanc, au lait, aux fruits… Ca donne envie non?
C’est ce que je vous invite à découvrir aujourd’hui chez Azouz.
Récapitulatif du concours « Du crumble dans mes cocottes »
Voici le récapitulatif de mon concours « Du crumble dans mes cocottes », qui se terminait hier. J’ai reçu au total 11 recettes sucrées et 10 recettes salées. Merci à vous!
Et RDV dans le courant de la semaine prochaine pour les résultats! Choisir les gagnants va être difficile, tous ces crumbles ont l’air bien appétissants…
Biscuits moelleux vanille et chocolat
Des tout petits biscuits, pour accompagner une coupe de glace, un café, ou un chocolat bien chaud.
Si vous êtes pressés, vous pouvez passer l’étape du saupoudrage de cacao en poudre : vous obtiendrez ainsi des biscuits à la vanille.
Cookies chocolat et noisettes caramélisées « Les boîtes gourmandes »
Les Boîtes Gourmandes, ce sont des préparations pour cookies aux parfums tentateurs : pralines roses, beurre salé… J’ai profité d’une promotion pour tester l’une de ces petites boites transparentes : les cookies éclats de chocolat au lait et noisettes caramélisées.
Pour être tout à fait honnête, je n’ai pas été convaincue par cette préparation. J’ai tout d’abord suivi les instructions, je n’ai ajouté qu’un œuf et 75 g de beurre… et j’ai obtenu une pâte qui ne ressemblait à rien, beaucoup trop friable pour en faire des petites boules. J’ai donc personnalisé la recette, et les gâteaux obtenus, s’ils ne ressemblent pas tellement à des cookies, étaient bons tout de même.
Reste qu’à plus de 6 € la préparation, j’attendais mieux de ces Boîtes Gourmandes…
Moelleux au chocolat Nestlé Dessert
Un petit nouveau est apparu au rayon des préparations culinaires : le moelleux au chocolat Nestlé Dessert. Contrairement aux autres produits de ce genre, celui-ci ne contient pas un chocolat en poudre aux origines inconnues, mais des palets de vrai chocolat noir Nestlé.
Il sera parfait pour réconforter petits et grands après cette première journée d’école!
Macarons au caramel
Je vous présente aujourd’hui mon nouveau jouet culinaire : le kit à macarons Lekué. La poche à douille, très pratique, permet de réaliser des macarons uniformes, tandis que le tapis en silicone facilite le décollage après cuisson.
J’ai testé le kit avec une recette basique, des macarons fourrés d’une ganache de chocolat au caramel.
Cookies soleil blanc : abricot et chocolat blanc
Au temps gourmand est une boutique magique, où l’on trouve des sachets de préparations artisanales qui, en deux coups de cuillères, se transforment en délicieux gâteaux, biscuits, brioches ou pains!
Je me suis laissée tenter par les cookies Soleil Blanc, à l’abricot et au chocolat blanc. Deux œufs, un peu de beurre, quelques minutes de malaxage : voilà comment obtenir simplement de beaux cookies bien moelleux!
