Nov 21, 2012 Lorsqu’il fait froid dehors, il est bien agréable de se réunir autour d’un bon petit plat mijoté. A préparer dans une cocotte en fonte, la viande n’en sera que plus tendre. Pour 6 personnes : – 600 g de sauté de dinde – 200 g de champignons de Paris – 1 gros…
L’Avent a commencé, les premiers marchés de Noël ont ouvert leurs portes, il est temps de penser au(x) repas de Noël… Je commence donc une série de recettes de fête avec ces petits flancs au potiron et à la châtaigne qui accompagneront parfaitement les viandes en sauces, qu’il s’agisse d’une dinde aux marrons ou de…
C’est la saison du potiron, profitons-en pour préparer de savoureuses recettes colorées. Au menu aujourd’hui : une quiche au potiron et au jambon, l’une de mes incontournables préparations automnales! Pour une quiche (6 à 8 personnes) : – une pâte feuilletée – 600 g de potiron – 4 tranches de jambon blanc – 3 oeufs…
Officiellement, il existe une quiche lorraine, mais pas de quiche franc-comtoise. On peut toutefois en inventer une, en utilisant uniquement des ingrédients issus de la région! Pour une quiche (6 à 8 parts) : – 1 pâte à tarte feuilletée – 3 poireaux du jardins – 4 belles tranches de jambon de Luxeuil préalablement cuit…