Ingrédients:• 150 g de pois chiches en conserve • 150 g de tofu • 1 oignon • 30 g d’olives Taggiasca • jus de citron au goût • persil au goût • sel et poivre au goût • huile d’olive extra vierge au goût • chapelure au goût • 1 cuillère à café de fécule de maïs

difficulté: facile personne: 4 préparation: 25 minutes cuisson: 10 minutes

Les boulettes de pois chiches et de tofu sont un plat délicieux qui peut être préparé en un instant, parfait pour un dîner ou un apéritif savoureux entre amis.

Délicieux, beau à présenter et facile à préparer. Les boulettes de pois chiches et de tofu sont un apéritif amusant et cela apportera sûrement de la joie à votre table. Si vous souhaitez organiser un apéritif entre amis ou en famille, vous pouvez aussi préparer ces boulettes rapides à l’avance puis les faire cuire au four ou à la poêle 10 minutes avant de servir. Dans la version d’aujourd’hui, nous ferons des boulettes de viande 100% végétaliensans utiliser d’œufs ni de fromage, et nous combinerons les pois chiches avec le tofu dans la pâte.

Alternativement, si vous préférez, vous pouvez également préparer des boulettes de pois chiches et de pommes de terre, qui donneront à votre pâte la bonne consistance. Essayez, la recette est la même : vous n’avez qu’à remplacer le tofu avec des pommes de terre bouillies!

Préparation des boulettes de pois chiches et de tofu

Tout d’abord, appuyez sur le Tofu bien afin de lui faire perdre tout l’excès d’eau, sans se soucier du fait qu’il s’effrite ou se casse, car plus tard nous allons le mélanger au mélange de boulettes de viande.
Une fois terminé, mettez les pois chiches en conserve, le tofu et le reste des ingrédients dans un bol ou dans une machine spéciale : le Olives Taggiascafécule de maïs et oignon haché.
Mélangez le tout en ajoutant de l’huile d’olive extra vierge, du sel et du poivre et un brin de persil frais haché.
Une fois que vous avez obtenu un mélange homogène, ajoutez le jus de citron et façonnez vos boulettes de viande avec vos mains, passez-les enfin dans beaucoup de chapelure. Cuire dans une poêle avec une cuillerée d’huile d’olive extra vierge pendant env. 5 minutes de chaque côté.
Lorsqu’un croûte dorée, vos boulettes de viande seront prêtes ! Servir avec les sauces de votre choix ou sur un lit de salade verte. Bon appétit!

Une autre idée recette ? Curry de courge butternut aux pois chiches (vegan)

Et si vous aimez les boulettes de viande maison, que diriez-vous d’essayer notre recette classique de boulettes de pois chiches ? Vraiment originaux et savoureux! Et pour conclure en beauté, voici toutes nos recettes avec des pois chiches.

Conservation

Nous vous recommandons de conserver ces galettes de légumes pour maximum 2-3 jours au réfrigérateur, à l’intérieur d’un récipient avec un couvercle spécial. Nous vous déconseillons de congeler au congélateur.

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