Ces derniers mois, j’avais vu passer sur Pinterest et sur les blogs plusieurs recettes de one pot pasta, sans m’interroger plus avant sur cette spécialité italienne. Les jolies photos ont tout de même fini par titiller ma curiosité, et j’ai alors appris que cette recette très à la mode en Italie et aux Etats-Unis consiste à cuire en même temps, dans une même sauteuse, les pâtes et leur accompagnement.
C’est rapide, ça ne fait presque pas de vaisselle : tout ce que j’aime! Et en plus c’est délicieux : les arômes des divers ingrédients se mélangent naturellement, et l’amidon des pâtes donne une sauce légèrement crémeuse, qui enveloppe les légumes et la viande.
Pour ce premier essai (qui sera sans doute suivi de beaucoup d’autres) j’ai fait cohabiter la Franche-Comté et l’Italie, en mélangeant à des pâtes achetées à Florence des rondelles de saucisse de Montbéliard.

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