mozzarella
Gratin de courgettes et tomates à la mozzarella
Depuis que j’ai découvert le gratin à la mozzarella, je le décline dans toutes les versions! Aujourd’hui j’ai jeté mon dévolu sur de bons légumes du jardin, pour un petit plat parfumé qui rappelle l’été.
Râper les courgettes évite de les précuire, ce qui fait gagner du temps.
Gratin de poisson à la mozzarella
Ce plat a été pour moi l’occasion de tester deux nouveautés : le poisson cuit au four en gratin (il reste fondant, pas sec du tout) et l’association poisson – mozzarella (délicieuse).
Un petit plat complet pratique pour se réchauffer le soir!
Muffins saveur pizza
Quand une spécialité anglo-saxonne rencontre un grand classique italien, on obtient des muffins aux faux airs de pizza…
Ballotin de poulet au bacon et à la mozzarella
Je voyais souvent des recettes de ballotin sur des magazines et des blogs, sans oser me lancer : ça avait l’air bien compliqué… Un a priori aujourd’hui surmonté : si la préparation est un peu longue, elle est finalement très simple. Et surtout le résultat en vaut la peine, le poulet reste moelleux, et il est bien relevé par le bacon et la mozzarella.
Gratin de poivron à la mozzarella
Pas d’idée pour le repas du soir? Et si vous vous concoctiez un petit gratin coloré, prêt en 5 min chrono (hors temps de cuisson)?
Quiche courgette et mozzarella
Depuis que j’ai découvert que la mozzarella ne se cuisine pas qu’en pizza, j’ai tendance à en mettre partout! Sur une quiche à la courgette par exemple, pour la parfumer discrètement tout en lui donnant plus de moelleux.