gâteau
Quatre-quart aux pommes
Je participe au Tour en cuisine 161. C’est La Cuisine d’Aline qui venait piocher chez moi, et je devais choisir une recette de My Cooking Box.
J’ai opté pour son quatre-quart aux pommes, un dessert bien de saison. Ce gâteau était bon, mais il manquait un peu de pommes à mon goût, la prochaine fois j’en rajouterai une ou deux!
Baba au rhum rapide
Je termine souvent mes barbecues par un baba au rhum. Servi frais avec une salade de fruits, ce gâteau est plus léger qu’il n’en a l’air.
Je ne respecte toutefois pas la vraie recette du baba, qui ressemble à une brioche et demande un peu de patience. Ma version n’exige pas de passer son après-midi en cuisine, elle est parfaite pour les vacances!
Douceur sucrée aux fruits
Le blog les Délices de Red organise son premier concours sur le thème des « douceurs sucrées aux fruits ». Je participe avec mon clafoutis amandine aux abricots.
Gâteau rapide aux poires
Voici un dessert vite prêt, pour les jours où l’on a pas trop envie de cuisiner… mais où l’on voudrait bien quand même manger un bon gâteau parfumé et moelleux!
52 douceurs sucrées…
Aujourd’hui je ne vous propose pas une recette mais… 52 recettes sucrées, toutes plus appétissantes les unes que les autres!
Gâteau moelleux marbré [Alsa]
Le dernier né des gâteaux Alsa est un marbré au chocolat. Il est à peine plus long à préparer que le moelleux que j’achète habituellement, mais tout aussi appétissant : bien gonflé, avec de jolies marbrures bien dessinées, léger et mousseux à souhait…
Un petit point négatif tout de même : l’odeur de chocolat est un peu trop discrète. Rien n’empêche toutefois de rajouter quelques cuillères de cacao à la pâte!
Pavés au yaourt
Nul besoin de cuisiner des préparations compliquées pour faire plaisir à des enfants : un classique gâteau au yaourt suffit à les rendre heureux.
Je présente le mien coupé en morceaux de toutes les tailles, c’est plus rigolo pour les petites mains.
Gâteau moelleux nature [Alsa]
Bien sûr, il n’y a rien de meilleur qu’un gâteau fait maison. Mais parfois, lorsqu’on est pressée, il est tout de même bien pratique d’avoir une préparation sous la main.
J’ai d’ailleurs toujours quelque part dans un placard un gâteau Alsa. Sans colorant ni conservateur, ceux-ci sont relativement naturels et surtout, ils ont une texture légère et aérée quasiment impossible à reproduire soi-même.
Mon préféré est le moelleux nature, que l’on peut parfumer selon ses goûts.
Clafoutis amandine aux abricots
En attendant le retour des beaux abricots dorés et parfumés sur les étals des marchés, je triche en utilisant des abricots en conserve. Ils sont un peu trop sucrés à mon goût pour les manger au naturel, mais dans les gâteaux ils sont délicieux.
Gâteau à la mandarine
Pour bien commencer la nouvelle année, je vous propose un gâteau de saison qui parfumera toute votre maison!
Mœlleux à l’épeautre et au citron
Lorsque l’on est pressée ou que l’on manque d’ingrédients, une préparation à gâteau est parfois bien pratique! À condition de bien la choisir…
Les magasins bio proposent de plus en plus de préparations de qualité, utilisant plus d’ingrédients biologiques que d’ingrédients chimiques. Certaines permettent en outre de découvrir des farines que l’on a peu l’habitude d’utiliser, à l’image de la préparation Priméal pour mœlleux à l’épeautre, à personnaliser à son goût.
Tarte aux noix
Après un après-midi passé à ramasser des noix, voici une récompense appréciée de tous…
Gâteau aux pommes et au miel
Quelques pommes acidulées (du jardin bien sûr), un peu de miel sucré, et voici un beau gâteau doré pour le goûter!
Muffins à la cannelle et au citron
Les recettes de muffins utilisent souvent des fruits. Pour changer, on peut toutefois ne les parfumer qu’avec des épices et des arômes.
On obtient des petits gâteaux parfaits pour accompagner le thé ou le café.
Far aux pruneaux
Le far aux pruneaux est un dessert breton ressemblant au clafoutis. Il n’a qu’un défaut : il est très riche en beurre. On peut toutefois adapter la recette traditionnelle pour en faire un gâteau un peu plus léger que l’original, mais toujours aussi fondant et parfumé.
La cannelle, poudre magique
Quelques pincées de cannelle suffisent à transformer un dessert, mais ce n’est pas le seul pouvoir magique de cette écorce aux couleurs chaudes. Elle est également réputée pour être un « mange-sucre », ce qu’apprécieront particulièrement les personnes souffrant de diabète ou surveillant leur ligne.