fraise
Fromage blanc à la mangue et aux fraises
Envie d’un petit déjeuner léger et fruité? Laissez-vous tenter par ce fromage blanc dans lequel se mélangent la douceur de la mangue et la saveur sucrée des fraises bien mûres. Vous pouvez également proposer cette recette dans des verrines plus petites pour un dessert gourmand, en les accompagnant par exemple d’un sablé breton.
Fromage blanc aux fraises et graines de chia
Une fois n’est pas coutume, je vous propose une idée de petit déjeuner. Celle-ci change un peu du smoothie bowl très à la mode en ce moment, mais on garde tout de même les graines de chia, la tendance healthy 2016! J’ai aimé savourer ce fromage blanc le matin, il est rassasiant (grâce aux fameuses graines de chia) tout en restant léger (grâce au coulis de fraise), mais il conviendra très bien également en dessert, voir pour le goûter.
Verrine de fraises au cacao et à la menthe
Je profite de la saison des fraises pour réaliser de jolis petits desserts, pas forcément très élaborés, mais toujours très parfumés! Ici j’ai associé les fraises au cacao et à la menthe, des valeurs sûres pour des verrines qui seront parfaites en accompagnement d’un café gourmand.
Smoothie fraise et banane
J’aime les fraises, à condition qu’elles soient belles, lisses et brillantes. Celles qui sont abimées me plaisent beaucoup moins. Je ne les jette pas pour autant, ce serait dommage : une fois mixées et intégrées à une préparation, elles retrouvent grâce à mes yeux!
Ce smoothie velouté est parfait pour le petit-déjeuner. La banane s’y fait discrète face au parfum des fraises, mais elle apporte une texture onctueuse très agréable.
Soupe de fraise au miel
Demain c’est la Fête des Mères. A cette occasion, je vous propose une recette spéciale pour les mamans, toute douce, toute légère, avec une touche de fleur d’oranger pour rappeler les desserts d’autrefois…
Récapitulatif du concours « Du crumble dans mes cocottes »
Voici le récapitulatif de mon concours « Du crumble dans mes cocottes », qui se terminait hier. J’ai reçu au total 11 recettes sucrées et 10 recettes salées. Merci à vous!
Et RDV dans le courant de la semaine prochaine pour les résultats! Choisir les gagnants va être difficile, tous ces crumbles ont l’air bien appétissants…
Glace à la fraise pour voir la vie en rose
Je participe avec cette glace à la fraise au concours organisé par Les délices d’Alice pour les 2 ans de son blog, sur le joli thème de la « Vie en rose. »
Panna cotta fraises et amandes
La panna cotta est idéale pour terminer un repas sur une note fraîche et fruitée. Elle s’adapte à tous les fruits, en voici aujourd’hui une version de saison, à la fraise.
Verrines fraises et rhubarbe
J’ai lu dans un magazine que la rhubarbe et la fraise se mariaient très bien ensemble. Aussitôt lu, aussitôt testé, avec des petites verrines improvisées. Effectivement, ces deux fruits s’accordent bien… mais j’ai tout de même préféré le mariage rhubarbe – framboise, plus parfumé à mon goût.
Mes recettes de l’été
L’été est enfin là, on l’a attendu longtemps, le soleil est très agréable, mais voilà : il fait trop chaud pour manger chaud! C’est donc la saison des repas froids qui commence, des salades, des terrines, des cakes… De préférence rapides à préparer et faciles à transporter en cas de pique-nique.
Pour vous donner quelques idées, voici une sélection de mes meilleures recettes estivales…
Verrine fraise et noix de coco
Quelques fraises du jardin sur un lit de fromage blanc à la noix de coco : voilà un dessert léger et simplissime comme je les aime!
Mes desserts rien que pour les mamans!
A l’occasion de la fête des mères, je vous propose de concocter un petit dessert spécial pour votre maman.
Les ingrédients principaux : des cœurs, du rose, de la douceur, et beaucoup d’amour bien sûr!
Mes recettes à la fraise
Les fraises sont de retour sur les étals : c’est le moment de réaliser de beaux desserts colorés et parfumés.
Si vous manquez d’idées, voici quelques unes de mes recettes préférées à la fraise…
Vos recettes préférées en 2012
En ce début d’année, il est de bon ton de faire des « tops » : meilleures ventes, films les plus vus, personnalités de l’année, etc.
Je vais donc suivre la tendance, et vous présenter le Top 10 de Popotes & Cocottes, soit vos recettes préférées en 2012! On y trouve beaucoup de sucré ainsi que quelques légumes : je vois que tout comme moi, vous oscillez entre gourmandise et petits plats équilibrés…
Je vous souhaite une bonne année 2013, riche en gâteaux, biscuits, macarons… et légumes verts!
Tarte aux fraises
La tarte aux fraises est un classique de la pâtisserie, mais personne ne la prépare de la même façon : fraises cuites, fraises crues, avec de la crème d’amande, de la crème chantilly… Les versions sont nombreuses!
La mienne est à base de crème pâtissière; elle n’est pas très compliquée à réussir, mais sa préparation demande un peu de temps.
Soupe de fraise
Quelques fraises du jardin qui s’abîment au fond du frigo, un peu d’imagination… et voilà comment est née cette soupe de fraise! Servie bien fraîche, elle terminera en toute légèreté un repas un peu lourd.
Glace à la fraise [en sorbetière]
A l’occasion de la fête des mères, je vous propose un dessert tout rose et tout léger, rien que pour les mamans! A préparer de préférence dans des moules en forme de coeurs…
Pour 6 petites glaces :
Marmelade de fraises
Ca y est, les fraises sont de retour sur les étals! Elles permettent de faire toutes sortes de desserts fruités et colorés, mais selon moi rien ne vaut une bonne marmelade toute simple.
Tarte aux fruits rouges
A peine un quart d’heure de préparation pour cette tarte légère et acidulée, à personnaliser avec les fruits rouges de votre choix.
J’ai utilisé pour la mienne un mélange de myrtilles, de framboises et de groseilles.