banane
Matcha smoothie
Je n’ai pas perdu mes bonnes habitudes de boire un smoothie le matin ou pour le goûter. Celui-ci est très simple, rapide à préparer (parfait pour les petits-déjeuners pressés), et le matcha apporte du caractère.
Je ne met que très peu de thé, suffisamment pour parfumer mon smoothie, pas assez pour lui donner une jolie couleur verte très instagrammable. Je n’aime pas en mettre plus, je trouve alors le résultat trop amer, mais c’est bien sur une question de goût !
Smoothie banane – cacao
Le smoothie à la banane et au cacao est un classique que je n’avais pourtant jamais testé avant cet hiver. Mais maintenant que je l’ai découvert, il revient assez souvent à l’heure du goûter! Ce smoothie est idéal pour passer les envies de chocolat, et bien plus léger qu’un chocolat chaud.
Je vous livre ici la recette de base, excellente telle qu’elle, mais qui peut aussi être améliorée de bien des façons, en y ajoutant par exemple des épices (cannelle, vanille, gingembre…), de la noix de coco, quelques brisures de framboises… Ou encore en remplaçant le lait par du fromage blanc, pour le petit déjeuner par exemple.
Banana bread (cake à la banane) au chocolat
Cet hiver, le blog Chic, chic, chocolat m’a beaucoup inspiré. Après les Krumchy, ce sont les photos d’un banana bread qui m’ont mis l’eau à la bouche. Un dimanche tout gris et tout froid, j’ai donc préparé ce délicieux cake, qui ressemble d’ailleurs davantage à un gâteau au yaourt qu’aux bananas breads que j’ai pu tester jusqu’ici.
C’est à la sortie du four, encore tiède, lorsque les arômes de la banane et du chocolat fondu se mêlent, que je l’ai préféré. Une fois refroidi, il reste moelleux encore longtemps, ce qui le rend parfait pour des petits déjeuners gourmands!
Gâteau à la banane
Des bananes qui noircissaient au fond de la corbeille à fruits m’ont donné l’occasion de tester le gâteau de Easy Bakery : très parfumé (plus vos bananes seront mûres, plus le gâteau sera savoureux!), un peu compact, il est idéal au petit déjeuner. J’ai bien aimé aussi en servir une petite tranche au dessert, accompagné d’une compote de pomme en guise de coulis.
Smoothie coco, pêche, banane
On profite de trouver encore quelques fruits d’été sur les étals pour préparer ce délicieux smoothie velouté, délicatement relevé par la cannelle.
Comme je vous l’avais indiqué dans une précédente recette, je n’ai pas trop aimé la boisson Coco de la marque Alpro, dont j’avais pourtant entendu beaucoup de bien. Dans les smoothies toutefois, elle est parfaite! Elle apporte une petite saveur de noix de coco discrète mais plus sympa qu’un lait classique.
Glace minute banane – coco
Pas besoin de sorbetière pour préparer de délicieuses glaces maison! Quelques rondelles de banane surgelées suffisent : il suffit de les mixer avec du lait végétal, et éventuellement quelques autres fruits (frais ou surgelés), et il n’y a plus qu’à se régaler!
La consistance n’est bien sûr pas tout à fait la même que celle d’une « vraie » glace, on obtient plutôt quelque chose à mi-chemin entre le smoothie et la crème glacée. C’est surtout très rafraichissant, et garanti sans sucre!
Green smoothie (pomme, banane, épinard)
Des épinards dans un smoothie? L’idée me laissait assez perplexe… Mais comme on voit ce genre de mélange un peu partout en ce moment, je me suis dit que cela ne devait pas être mauvais… Et finalement, j’ai presque été déçue de ne pas sentir davantage la saveur des épinards!
Ceux-ci sont principalement là pour donner une jolie couleur verte au smoothie. Ils contiennent sans doute également pleins de bons nutriments. Mais d’un point de vue gustatif, ils n’apportent pas grand chose. Ca reste tout de même une bonne façon de manger des épinards, qui se glissent ni vus ni connus dans une boisson aux saveurs très douces!
Smoothie bowl à la framboise
Si vous allez de temps en temps sur Instagram ou Pinterest, vous n’avez pas pu les manquer : les smoothies bowl sont les nouveaux petits déjeuners tendances. Ces smoothies épais, inspirés de l’alimentation vegan, se servent dans un bol (d’où leur nom) et sont décorés de céréales et de fruits secs. Une recette très simple qui peut se décliner à l’infini, à condition de ne choisir que des ingrédients sains (pas de Nutella dans le smoothie bowl donc…).
J’ai depuis longtemps l’habitude de mixer des fruits avec un produit laitier pour des desserts rapides et équilibrés, j’ai donc à mon tour adopté le smoothie bowl, le matin ou pour le goûter. Je vous proposerai de temps en temps quelques idées de mélanges, à vous de les adapter à vos envies matinales… Aujourd’hui, une version girly tout en rose!
Smoothie velouté aux fruits exotiques
Ce smoothie fruité est parfait pour faire le plein de fibres entre les fêtes! Au petit-déjeuner ou au goûter, sa consistance onctueuse est très gourmande.
Smoothie pomme et banane
Je fais souvent des smoothies avec toutes sortes de fruits, mais je n’avais encore jamais essayé avec des pommes. Et bien c’est très bon également, même si ma banane bien mûre a ici un peu pris le pas sur la saveur de la pomme.
C’est en tout cas une bonne idée pour utiliser les pommes qui commencent à flétrir quand on a pas le temps de faire de la compote.
Smoothie fraise et banane
J’aime les fraises, à condition qu’elles soient belles, lisses et brillantes. Celles qui sont abimées me plaisent beaucoup moins. Je ne les jette pas pour autant, ce serait dommage : une fois mixées et intégrées à une préparation, elles retrouvent grâce à mes yeux!
Ce smoothie velouté est parfait pour le petit-déjeuner. La banane s’y fait discrète face au parfum des fraises, mais elle apporte une texture onctueuse très agréable.
Bowl cake à la banane et aux raisins secs
Le bowl cake est le coussin du mug cake : comme lui, il se cuit au micro-ondes, mais dans un bol et non dans une tasse. Il se sert au petit-déjeuner plutôt qu’au goûter, et il est souvent plus diététique.
Pour mon premier essai, je me suis inspirée de la recette de La Gourmandise healthy de Mary. Son bowl cake est à base de flocons d’avoine, sans farine et sans beurre. Cela permet d’obtenir une consistance plus légère que celle du mug cake.
Très rassasiant grâce aux flocons d’avoine et à la banane, ce bowl cake est parfait pour un petit déjeuner complet et équilibré!
Crumble croustillant banane, coco et chocolat
Remplacer une partie de la farine de blé par de la farine de noix de coco permet d’obtenir une pâte plus fine, plus croustillante que celle du crumble habituel. Elle est aussi plus parfumée, et ce discret petit goût de coco se marie très bien avec la banane et le chocolat, pour des desserts gourmands à souhait.
Smoothie banane et fruits rouges
Quelques bananes qui noircissent, un reste de fruits rouges… Quelle meilleure recette pour utiliser tout cela qu’un bon smoothie?
J’y ai mis peu de lait, afin d’obtenir une consistance épaisse à manger à la cuillère. Pour un smoothie plus liquide, il vous suffit d’ajouter plus de lait, ou même du jus de fruit.
Smoothie douceur melon et banane
Un smoothie épais et velouté comme je les aime, plein de bons fruits frais : une petite douceur à préparer à tout moment de la journée!
Smoothie tout jaune : banane, ananas et amande
Quoi de mieux qu’un bon smoothie pour faire le plein de vitamines le matin? Celui-ci est bien épais et crémeux, on pourrait presque le déguster à la cuillère!
Si vous préférez une consistance plus liquide, n’hésitez pas à ajouter du lait d’amande, voir un peu d’eau ou de jus d’ananas.
Mug cake à la banane
Un nouveau mug cake a vu le jour, sans chocolat cette fois : le mug cake à la banane!
Celui-ci a une consistance moelleuse très agréable, pas du tout élastique comme c’est parfois le cas avec ces gâteaux cuits au micro-ondes.
Cake à la banane (sans beurre)
Un cake sans beurre? Oui oui, c’est possible! Il suffit de le remplacer par quelques bananes écrasées, et voilà un bon gâteau plus léger qu’il n’en a l’air!
Il a été bien apprécié au petit déjeuner, tartiné d’un peu de chocolat ou d’huile de coco.
Smoothie aux fruits jaunes : mangue, pêche, banane
Voici un smoothie plein de vitamines, à siroter au soleil dès le petit déjeuner, pour bien démarrer la journée!