Clafoutis et gâteaux salés
Clafoutis aux poireaux et au chorizo
Quand on n’a pas de pâte sous la main, le clafoutis salé est une bonne alternative à la traditionnelle quiche. Plutôt que d’associer les poireaux à des lardons, j’ai préféré ici choisir du chorizo pour un plat un peu plus relevé.
Aussi bon chaud que froid, facile à manger avec les doigts, ce clafoutis est parfait pour un pique-nique comme pour un apéro dinatoire.
Pain de poisson aux épinards
J’ai déniché cette idée d’entrée sur le site Marmiton, que l’on ne présente plus… C’est une recette toute simple, mais le mariage poisson et épinard est réussi. J’y ai ajouté un peu de curry pour relever le tout.
Ce pain de poisson est également parfait pour un pique-nique!
Clafoutis au brocolis et au saumon
Je cuisine rarement le brocolis : un oubli auquel je vais remédier très vite, parce que ces petits clafoutis étaient vraiment délicieux!
Gâteau de thon et son coulis de poireau
Gâteau salé au potiron
Enfin, la saison du potiron est revenue! J’adore ça, et comme cette année le jardin s’est transformé en un champ de potirons, je vais pouvoir tester plein de nouvelles recettes!
Je commence donc avec un gâteau salé, à la texture fondante à souhait.
Clafoutis de courgettes
J’ai récemment découvert le blog Culino Versions, qui propose aux blogueurs culinaires de publier, chaque mois, une recette sur un thème donné. Il n’y a rien à gagner, c’est juste pour le plaisir de cuisiner!
Le thème du mois d’août, les clafoutis, m’a donné envie de participer. Plutôt que de proposer un énième clafoutis sucré, j’ai décidé de tenter une version salée, à la courgette. Une nouvelle façon de manger des légumes que j’ai beaucoup appréciée!