Clafoutis aux poireaux et au chorizo
Quand on n’a pas de pâte sous la main, le clafoutis salé est une bonne alternative à la traditionnelle quiche. Plutôt que d’associer les poireaux à des lardons, j’ai préféré ici choisir du chorizo pour un plat un peu plus relevé.
Aussi bon chaud que froid, facile à manger avec les doigts, ce clafoutis est parfait pour un pique-nique comme pour un apéro dinatoire.
