Autres desserts
Chausson de brick à la framboise et à l’abricot
L’été indien est de retour! Profitons-en pour cuisiner encore quelques desserts avec des fruits d’été (congelés si besoin) afin de faire durer les beaux jours.
Clafoutis amandine à la mirabelle
Si, par définition, tous les desserts à la mirabelle sont bons, ces clafoutis l’étaient encore plus que les autres. Vivement l’année prochaine pour y goûter à nouveau!
Smoothie glacé abricot et framboise
A mi-chemin entre le smoothie et la crème glacée, ces coupes vous permettront de proposer un dessert fraîcheur en seulement quelques minutes. Il vous suffit pour cela d’avoir un sachet de framboises (ou tout autre fruits rouges) dans le congélateur!
Muffin glacé à la framboise et à la vanille
Ces petites glaces à la framboise se préparent rapidement, sans nécessiter de sorbetière. Le plus long est d’attendre la congélation!
Fruits au four Alsa : poires sauce cannelle et vanille
Depuis quelques mois, deux nouvelles préparations Alsa ont fait leur apparition dans les rayons des supermarchés : les Fruits au four minutes. Elle permettent de préparer rapidement des fruits en papillotes, parfumés soit à la vanille et cannelle, soit au caramel façon Tatin. La marque m’a proposé de tester les deux versions.
Pour mon premier essai, j’ai choisi d’associer des poires à la sauce cannelle et vanille. Je dois dire que j’ai été agréablement surprise, d’une part par la cuisson en papillote au micro-ondes (les poires étaient parfaitement cuites, bien fondantes), et d’autre part par la sauce au bon goût de cannelle. Une façon très agréable de manger des fruits!
Clafoutis noix de coco et mangue
Pour vous faire patienter jusqu’aux prochaines vacances, je vous propose aujourd’hui un petit clafoutis exotique, parfumé à la noix de coco et à la mangue.
Donuts au four
Ces donuts au four ressemblent plus à des brioches qu’à des vrais donuts (les beignets version américaine), mais ils ont l’avantage de ne pas être trop gras!
J’ai suivi la recette de Chouya, du blog Qui dort dîne. Elle utilisait un robot, n’en ayant pas j’ai fait la pâte à la main.
Gaufres à la vanille sans beurre
Voici des gaufres légères et moelleuses, idéales pour un goûter ou pour se réchauffer après avoir pataugé dans la neige!
Mug cake au citron (sans beurre)
J’ai très récemment découvert les mug cakes, des gâteaux aux origines américaines qui font le tour des blogs depuis plusieurs mois. Petit rappel pour celles qui, comme moi, ne sont pas très au courant des modes culinaires :
– le mug cake se prépare dans une tasse, il se cuit dans une tasse au micro-onde, et il se mange dans cette tasse.
– le mug cake est un gâteau express, prêt en 5 min cuisson comprise!
– le mug cake se prépare en portion individuelle, il est donc idéal pour les célibataires gourmandes qui ne veulent pas manger un énorme gâteau toutes seules.
Pour toutes ses raisons, le mug cake rencontre un énorme succès aux Etats-Unis comme en France.
La vraie recette est au chocolat, avec beaucoup d’huile et beaucoup de sucre. Heureusement, les Françaises ont inventé de nouvelles versions beaucoup moins caloriques!
Pour mon premier mug cake, j’ai choisi celui au citron de Prunille, dont la texture légère et un peu mousseuse m’a bien plu.
Mini beignets au four
En ce jour de Chandeleur, j’avais prévu de vous proposer une recette de crêpes. Mais je n’en ai pas fait récemment, alors à la place voici des petits beignets tout ronds et pas comme les autres, puisqu’ils sont cuits au four et donc beaucoup moins gras que les beignets traditionnels!
J’ai préparé la pâte en machine à pain, mais elle peut également se pétrir à la main.
Mini clafoutis amandine aux framboises
Aujourd’hui est un jour un peu particulier, puisque je publie mon 100e post! Pour l’occasion, je ne pouvais pas choisir n’importe [get_bloginfo]url[/get_bloginfo]/files/category/les-desserts/autres-desserts/page/quelle recette…
Je vous propose donc l’un de mes desserts préférés, à base de deux ingrédients que j’aime tout particulièrement, la framboise et les amandes. Ces mini clafoutis sont faciles à réaliser, jolis à présenter, gourmands à déguster… que demander de plus?
Ourson glacé au cassis
Le site Recettes de Cuisine lance un défi sur le thème de la fête foraine. Je tente ma chance avec ces petits oursons au cassis, les même que ceux que l’on peut gagner au tir à la carabine, revisités dans une version gourmande (et allégée)!
Soupe de fraise
Quelques fraises du jardin qui s’abîment au fond du frigo, un peu d’imagination… et voilà comment est née cette soupe de fraise! Servie bien fraîche, elle terminera en toute légèreté un repas un peu lourd.
Glace à la fraise [en sorbetière]
A l’occasion de la fête des mères, je vous propose un dessert tout rose et tout léger, rien que pour les mamans! A préparer de préférence dans des moules en forme de coeurs…
Pour 6 petites glaces :
![Glace à la fraise [en sorbetière]]([get_bloginfo]url[/get_bloginfo]/files/wp-content/uploads/2012/05/cdn_subdomain/glace-fraise-192x132.jpg)
Coeurs coulants au chocolat et aux framboises
Voici une recette spéciale Saint-Valentin, à réserver aux amoureux du chocolat!
Pour cette occasion spéciale, j’ai personnalisé le mi-cuit, ce délicieux gâteau au cœur coulant, en y ajoutant quelques framboises, dont la saveur se marie parfaitement au chocolat (aphrodisiaque si l’on en croit la rumeur!).
Petits gratins de pommes à la vanille
Lassée des traditionnelles compotes, tartes et autres pommes au four, ma famille m’a demandé d’innover dans ma préparation des pommes. Mission réussie avec ces petits gratins parfumés à la vanille!
Pommes au four à la vanille
Classique dessert automnal, les pommes au four se déclinent en une multitude de recettes : au beurre, à la confiture, au sucre, aux fruits secs…
Les miennes sont aromatisées à la vanille, un parfum qui adoucit le goût acidulé de la pomme.