Gâteau moelleux au mascarpone et aux abricots
J’ai l’impression de ne vous proposer que des recettes sucrées en ce moment ! Rassurez-vous, je ne me nourris pas que de glaces et de gâteaux, mais les fruits de saison sont tellement bons qu’il serait dommage de ne pas en profiter pour les cuisiner.
Il suffit ainsi de quelques abricots bien mûrs pour rendre ce gâteau au mascarpone encore meilleur.
J’aime bien le faire dans un moule à baba, ainsi il cuit plus rapidement, mais un moule à manqué classique conviendra tout aussi bien.
