Cakes et muffins salés
Muffins salés jambon et pistache
La pistache donne de la couleur et du goût à une recette classique de muffins au jambon. Idéal pour un pique-nique ou un buffet froid.
Cake salé lardons et champignons
Vous l’aurez sans doute déjà compris, j’aime beaucoup les cakes salés… Celui-ci a été particulièrement apprécié, les champignons de Paris et les lardons se marient très bien ensemble.
Cake à l’artichaut et au thon
L’association thon et artichaut est assez originale; elle donne un cake très parfumé, aussi bon chaud que froid.
J’ai utilisé une base de cake salé que j’aime bien parce qu’elle ne contient aucune matière grasse.
Cake carottes et lardons
C’est reparti pour un Tour en Cuisine (n°218)! La Grande Page venait piocher chez moi tandis que je devais choisir une recette des Bons Petits Plats de Valou .
J’ai opté pour son cake aux carottes et aux lardons, mais je dois dire que j’ai été un peu déçue : la pâte était trop humide à mon goût (j’ai pourtant bien respecté les proportions) et la saveur des carottes vraiment très très discrète (peut-être faudrait-il les cuire à l’eau avant de les ajouter à la préparation?).
Muffins au fromage blanc, courgette – jambon
Pour un apéritif, une entrée, un pique-nique ou un repas sur le pouce, les muffins salés sont toujours appréciés. Le fromage blanc leurs donne ici une consistance légère et aérée.
Cake comtois : saucisse de Morteau et noix
La saucisse de Morteau est une charcuterie typique de la Franche-Comté. On la sert le plus souvent en salade, mais elle se prête à bien d’autres préparations. Elle donne par exemple à un cake salé un petit goût fumé très agréable.
Muffins aux champignons de Paris et au jambon
Pour un apéritif ou une entrée, les muffins salés plaisent toujours beaucoup! J’ai utilisé ici une association que j’aime bien : les champignons de Paris et le jambon blanc.
Madeleines au potiron
Je participe au Tour en Cuisine 180 . Sucré Sablé piochait chez moi, tandis que je devais réaliser une recette des Sens en Eveil. Toujours à la recherche de nouvelles façons de cuisiner le potiron, je n’ai pas beaucoup hésité avant de choisir les madeleines apéritives au potiron de Louloute!
Bien que je n’ai pas obtenu la fameuse petite bosse, ces madeleines ont été bien appréciées. Et personne n’a deviné qu’elles étaient parfumées au potiron!
Muffins courgette et tomate
Il reste encore quelques courgettes dans le jardin, il faut vite trouver comment les utiliser avant les premières gelées!
Muffins thon et poivron [Muffin Monday # 31]
La 31ème édition du jeu Muffin Monday a pour thème l’apéro. Je tente ma chance avec des muffins au thon et au poivron : frais et colorés, ils se grignotent sans faim en attendant le barbecue!
Bouchées jambon, champignons et noix
Ces petites bouchées sont parfaites pour picorer lors d’un apéritif, d’un pique-nique ou d’un buffet froid.
Cake aux crevettes et Saint-Jacques
Voici la version « de luxe » du traditionnel cake apéritif! A réserver aux grandes occasions, les crevettes et noix de Saint-Jacques étant un peu onéreuses…
Mini-cakes jambon champignons
Ces petits cakes sont beaucoup plus légers que ceux que je fais d’habitude. Le mérite en revient à la pâte, qui ne contient aucune matière grasse!
Ils sont idéaux pour un repas sur le pouce, un pique-nique, ou un buffet froid.
Mini cakes au jambon et aux olives
A chaque repas de famille, on me réclame un cake apéritif au jambon et aux olives. Lassée de toujours faire la même chose, mais ne voulant pas décevoir mes « fans », j’ai décidé d’innover un tout petit peu en utilisant des mini moules. Le résultat est visuellement beaucoup plus joli qu’un gros cake coupé en tranches!
Cake au jambon et aux olives
Le cake au jambon et aux olives est l’un de mes grands classiques, réclamé de tous à chaque repas de famille ou apéritif entre amis.
Muffins à la courgette et au basilic
Les muffins ont un pouvoir magique : ils permettent de faire manger des courgettes aux plus réfractaires!
Je suis témoin que même ceux qui, habituellement, détestent ce cucurbitacée, ont adoré ces muffins à la courgette. Il n’y a pas d’explications scientifiques, ces petits gâteaux salés sont irrésistibles, c’est tout…
Cake aux poireaux et lardons
Servi en apéritif, en entrée ou même en plat principal, ce cake permet de faire manger des poireaux aux plus récalcitrants!