Poulet mariné au yaourt

Je me suis inspirée d’une recette indienne de marinade au yaourt pour préparer ce poulet. La viande reste très tendre après cuisson, et comme la préparation ne demande aucune matière grasse, on se régale sans culpabiliser!

Poulet au yaourt

Pour 2 personnes :

  • 2 belles escalopes de poulet
  • 1 yaourt nature
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • 2 cuillère à café d’épices thaï
  • 1 cuillère à café d’huile d’olive
  • sel, poivre

Coupez les escalopes en morceaux.

Dans un saladier, mélangez le yaourt avec le jus de citron, la moutarde, l’huile d’olive, les épices, le sel et le poivre.

Ajoutez la viande à cette marinade. Mélangez bien afin que chaque morceau de poulet soit enrobé par la préparation.

Couvrez le saladier d’un film alimentaire et placez au frais au moins une heure.

Préchauffez le four à 180°C.

Disposez la viande sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Les morceaux d’escalope ne doivent pas se chevaucher.

Faites cuire environ 15 min à 180°C (selon la taille et l’épaisseur de vos morceaux de poulet, le temps de cuisson peut varier).

A table!
Servez immédiatement avec du riz.

Thanks! You've already liked this