Soupe de fraise au miel

Demain c’est la Fête des Mères. A cette occasion, je vous propose une recette spéciale pour les mamans, toute douce, toute légère, avec une touche de fleur d’oranger pour rappeler les desserts d’autrefois…

Soupe de fraise au miel

Pour 4 personnes :

  • 250 g de fraises
  • 3 cuillères à soupe de miel fruité
  • 1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger
  • 25 cl d’eau froide

Préparez le sirop :
Versez le miel et l’eau de fleur d’oranger dans un bol. Faites bouillir l’eau. Versez-la dans le bol.
Mélangez jusqu’à ce que le miel soit fondu.
Laissez tiédir.

Coupez les fraises en tranches. Répartissez-les dans quatre coupes.

Lorsque le sirop est tiède, versez-le sur les fraises.

Placez au frais jusqu’au moment de servir.

Soupe de fraise au mielA table!
Servez ces soupes bien froides, par exemple avec une boule de glace à la vanille ou une part de gâteau au chocolat.

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