Gratin de patate douce au saumon

J’aime bien la patate douce, j’en achète de temps en temps, mais je manque souvent d’inspiration pour la cuisiner. Alors je m’inspire des autres blogs…
Ici c’est Mon p’tit atelier culinaire qui m’a donné l’idée de ce gratin. J’ai presque respecté la recette originale, si ce n’est que j’ai utilisé du saumon fumé à la place du saumon frais, et j’ai remplacé les herbes aromatiques par des épices. J’ai beaucoup aimé ce plat très savoureux, je n’aurais pas pensé à associer saumon et patate douce, mais c’est une bonne idée.

Gratin de patate douce Pour 2 à 3 personnes :

Épluchez les patates douces. Coupez-les en fines rondelles.

Coupez le saumon en lamelles.

Préchauffez le four à 180°C.

Épluchez l’oignon, coupez-le en gros morceaux.

Mixez l’oignon avec les œufs et la ricotta. Ajoutez le paprika et le curcuma, salez et poivrez. Mélangez.

Beurrez 2 (gros) ou 3 (petits) moules à gratins individuels.

Dans chaque moules, disposez une couche de patates douces, une couche de saumon, une couche de préparation à la ricotta.
Recommencez jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de ricotta.

Enfournez et faites cuire 40 min à 180°C.

Patate douce au saumon

A table!
Servez chaud en plat principal.

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