Gratin de potiron aux châtaignes

Aujourd’hui je participe au tour des gratins organisé par Un tour en cuisine. J’en profite pour vous proposer un gratin assez original découvert cet hiver, qui mêle béchamel et potiron.  J’appréhendais un peu le mélange des deux, mais finalement nous nous sommes régalé!

Gratin au potironPour 2 personnes :

  • 250 g de potiron
  • une dizaine de châtaignes cuites
  • 15 cl de béchamel (maison ou en brique)
  • 40 g de gruyère râpé
  • muscade moulue
  • sel, poivre

Épluchez le potiron, coupez-les en dés de 2 cm de côté environ.
Faites-le cuire à la vapeur ou à l’eau pendant 10 à 15 minutes (il doit rester ferme).

Préchauffez le four à 180°C.

Émiettez grossièrement les châtaignes.

Beurrez un plat à gratin.

Répartissez les trois quart des morceaux de potiron dans le plat. Recouvrez avec les miettes de châtaignes.
Salez, poivrez, saupoudrez de muscade.

Écrasez le potiron restant. Mélangez-le avec la béchamel.
Versez cette sauce dans le plat sur les légumes.
Parsemez de fromage râpé.

Enfournez et faites cuire 20 min à 180°C.

A table!
Servez chaud avec une viande grillée, ou du riz pour un repas végétarien.

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