Pain d’épice en machine à pain (sans oeuf)

Le mois de décembre est la saison du pain d’épices. De nombreuses recettes existent, avec ou sans œuf, moelleux ou sec… Pour ma part, j’ai testé une version en machine à pain, très rapide à faire et dont les arômes rappellent les marchés de Noël alsaciens…

Pain d'épice facilePour 8 personnes environ :

  • 250 g de farine
  • 60 g de sucre
  • 25 cl de lait
  • 250 g de miel
  • 1 sachet de levure chimique
  • 3 à 4 cuillères à soupe d’épices à pain d’épices

Mettre les ingrédients dans la cuve de la machine à pain en suivant cet ordre :

  1. Le lait
  2. Le miel
  3. Le sucre
  4. Les épices
  5. La farine
  6. La levure

Programmer la machine sur « Gâteau » (2h50 environ).

A table!
Laissez le pain d’épices refroidir avant de le servir.
Il se garde plusieurs jours, je l’ai même trouvé meilleur le lendemain.

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