Hachis parmentier au potiron

La recette d’aujourd’hui est des plus classiques, mais elle rencontre toujours du succès. Ce n’est pas pour rien que le hachis parmentier fait partie des plats traditionnels de la plupart des pays européens et américains!
J’y ai glissé quelques morceaux de potiron, pour la couleur, le goût, et tout simplement parce que j’adore le potiron!

Recette au potironPour 2 à 3 personnes :

– 2 steaks hachés
– 300 g de pommes de terre
– 300 g de potiron
– 1 petit oignon
– 5 cl de lait
– 10 cl de crème
fromage râpé (emmental, gruyère…)
– noix de muscade moulue
huile d’olive
– sel, poivre

Épluchez les pommes de terre et le potiron, coupez-les en morceaux et faites-les cuire à l’eau pendant 20 min environ.
Égouttez soigneusement.

Épluchez et émincez l’oignon.

Faites chauffer une cuillère à soupe d’huile dans une poêle. Déposez-y les steaks hachés. Écrasez ceux-ci à l’aide d’une spatule en bois ou d’une fourchette.
Ajoutez l’oignon, mélangez.
Faites mijoter doucement pendant une dizaine de minutes, jusqu’à ce que la viande soit bien cuite. Mélangez de temps en temps.

Pendant que les steaks cuisent, écrasez les pommes de terre et le potiron. Ajoutez la crème, le lait, la noix de muscade, salez et poivrez.
Mélangez bien.

Préchauffez le four sur 180°C.

Beurrez un petit plat à gratin.
Versez-y la viande en une couche uniforme.
Recouvrez avec la purée, aplatissez bien la surface. Parsemez de fromage râpé.

Enfournez et faites cuire 20 à 30 minutes, jusqu’à ce que la surface commence à dorer.

Hachis parmentier au potiron

A table!
Servez immédiatement en plat principal.

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