Mousse de truite fumée (au fromage blanc)

Pour ce Tour en Cuisine n°290, je me suis laissée tenter par la mousse de truite fumée du blog Mes petites recettes préférées. Une très bonne idée pour l’apéritif!
N’ayant pas de petits suisses, je les ai remplacés par du fromage blanc (en ajustant les quantités).
C’est Bienvenue chez Nadia qui visitait mon blog.

Rillettes à la truitePour 4 personnes :

– 6 petites tranches de truite fumée
– 100 g de fromage blanc (un petit pot)
– 1 petite échalote
– quelques brins de ciboulette
– sel, poivre

Épluchez l’échalote, coupez-la en gros morceaux.

Déposez tous les ingrédients dans le bol d’un mixer.
Mixez jusqu’à obtenir une mousse onctueuse.

Placez au frais jusqu’au moment de servir.

A table!
A proposer en tartine sur des toasts, ou simplement dans des verrines ou des cuillères apéritives.

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