Crumble mangue et framboise [sans gluten]

Voici un crumble très gourmand grâce à l’association parfaite de la mangue et de la framboise. Pour plus de légèreté, j’ai remplacé la totalité de la farine par de la poudre d’amande : la pâte à crumble est ainsi un peu plus fine.

Crumble sans farine Pour 4 personnes :

– 1 mangue
– 150 g de framboises (fraîches ou surgelées)
– 60 g de poudre d’amandes
– 30 g de beurre + beurre pour le moule
– 25 g de sucre en poudre

Préchauffez le four à 180°C.

Beurrez un petit moule à gratin.

Epluchez la mangue, coupez la chair en dés. Déposez ceux-ci dans le plat à gratin.
Recouvrez avec les framboises.

Mélangez la poudre d’amandes, le sucre et le beurre dans le bol d’un mixer. Mixez le tout quelques secondes afin d’obtenir une pâte épaisse.
Emiettez cette pâte sur les fruits.

Enfournez et faites cuire 30 min à 180°C.

Crumble mangue et framboise

A table!
Servez ce crumble légèrement tiède.

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