Mini terrines de jambon au curry

Le soleil est enfin là, j’en profite pour vite vous proposer des recettes d’été avant le retour de la pluie! Ces toutes petites terrines très légères sont parfaites en entrée avec des crudités, ou pour agrémenter une salade composée.

Terrine au jambonPour une dizaines de mini terrines :

– 4 tranches de jambon blanc
– 2 œufs
– 2 cuillères à soupe de lait
– 2 pincées de curry
– sel, poivre
– quelques graines de lin

Préchauffez le four à 180°C.

Mixez le jambon blanc avec les œufs, le lait, le curry, une pincée de sel et de poivre.

Répartissez cette préparation dans des moules à mini cakes ou des moules à financiers.
Parsemez de graines de lin.

Enfournez, faites cuire 30 min à 180°C.

A table!
Servez ces terrines froides en entrée.

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