Lassi à la mangue

Le lassi est une boisson indienne, traditionnellement servie pendant le repas pour adoucir le feu des plats très épicés. Je préfère le proposer au goûter, à la façon d’un smoothie.

Lassi à la manguePour 4 personnes :

– 1 mangue bien mûre
– 2 yaourts natures
– 1 cuillère à soupe de sirop d’agave
– 2 belles pincées de cannelle

Épluchez la mangue et coupez-la en morceaux.

Placez tous les ingrédients dans le bol d’un blender. Mixez jusqu’à obtenir une consistance bien lisse.

Répartissez dans 4 coupes.

Placez au frais jusqu’au moment de servir.

A table!
L’idéal est d’utiliser des ingrédients très frais et de servir le lassi immédiatement, ainsi la mangue ne perd aucune vitamine.

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