Compote poire et rhubarbe

Un reste de rhubarbe, pas le temps de faire un gâteau… Et si on se préparait une petite compote?

Compote rhubarbe et poire Pour 2 personnes :

– 2 bâtons de rhubarbe
– 1 poire
– 2 pincées de cannelle
– 1 cuillère à café de sirop d’agave
– eau

Épluchez la poire et la rhubarbe. Coupez-les en petits morceaux.
Versez-les dans une casserole, avec 2 cuillères à soupe d’eau et la cannelle.

Faites cuire les fruits sur feu doux pendant 30 minutes environ.

Laissez refroidir puis passez la compote au mixeur. Ajoutez le sirop d’agave.
Répartissez dans deux coupes.

Compote à la rhubarbe

A table!
Servez cette compote tiède ou à température ambiante, avec quelques biscuits secs.

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