Smoothie kiwi – coco

Un petit vent d’exotisme souffle aujourd’hui sur ma cuisine, avec ce smoothie bien parfumé, dans lequel la douceur du lait de coco et de la vanille compense la légère acidité du kiwi.

Smoothie kiwi noix de coco

Pour 2 petits verres (ou un grand) :

– 3 kiwis bien frais
– 10 cl de lait de coco bien frais
– 1/2 cuillère à café de vanille liquide

Épluchez les kiwis et coupez les en morceaux.

Versez le lait de coco dans un blender (ou dans un mixer, ça marche aussi), ajoutez la vanille liquide et les morceaux de kiwis.

Mixez jusqu’à ce que les kiwis soient réduits en purée.

A table!
Servez aussitôt, avant que les vitamines des kiwis ne s’envolent.

A noter : ce smoothie est un peu épais. Si vous préférez une consistance plus liquide, vous pouvez mettre un peu plus de lait de coco, ou compléter avec du lait, du jus de kiwi, de l’eau de coco…

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