Papillote de saumon sur lit de poireaux

Les papillotes en silicone permettent de cuisiner sans graisse, en conservant toutes les saveurs et les vitamines des aliments. Je les utilise surtout pour préparer du poisson, ma recette préférée étant celle au saumon et aux poireaux.

Pour 2 personnes :

– 2 pavés de saumon frais ou surgelés
– 1 poireau
– 1 demi-citron
– estragon

– 2 papillotes en silicone

Préchauffez le four sur th.6 .

Lavez et émincez le poireau. Répartissez les morceaux dans les papillotes.
Posez les pavés de saumon sur les poireaux. Arrosez d’un filet de citron, puis saupoudrez d’estragon.
Fermez les papillotes.

Enfournez pour 20 min de cuisson sur th.6 .

A table!
Servez les papillotes bien chaudes, avec par exemple une portion de riz.

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