Marmelade de fraises

Ca y est, les fraises sont de retour sur les étals! Elles permettent de faire toutes sortes de desserts fruités et colorés, mais selon moi rien ne vaut une bonne marmelade toute simple.

Pour 4 personnes :

– 500 g de fraises bien mûres
– 20 cl de crème épaisse
– 4 cuillères à soupe de sucre
– lait

Lavez et équeutez les fraises.
Mixez longuement la moitié des fruits de façon à obtenir une purée bien lisse.
Mixez grossièrement l’autre moitié de façon à ce qu’il reste des morceaux.

Mélangez toutes les fraises ensemble. Ajoutez la crème et le sucre. Si la consistance vous semble trop épaisse, délayez avec un peu de lait (à doser selon les goûts).

Placez au frais pendant 2 à 3 heures.

A table!
Servez la marmelade bien fraiche.

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