Mille-feuilles de fromage à la tomate

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Une recette assez simple (il suffit d’entasser des couches d’ingrédients) pour un effet très sophistiqué au moment de l’apéritif. A moins que vous ne préfériez servir ce mille-feuille salé en entrée, avec un mesclun et quelques crudités.

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Pâtes aux courgettes, truite fumée et ricotta

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Ce plat de pâtes très léger est idéal pour l’été. La ricotta apporte un petit côté crémeux sans être lourd, tandis que le jus de citron et la truite fumée relèvent la saveur des autres ingrédients.

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Muffins groseilles et noisette

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Une très bonne recette de muffins, avec une pâte légère et mousseuse vraiment délicieuse. C’est la première fois que j’utilise de l’huile de noisette, elle apporte une saveur discrète qui m’a beaucoup plu : à tester dans d’autres gâteaux! Seul … Lire la suite

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Terrine de brocolis à la feta

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J’utilise souvent l’agar-agar dans des préparations sucrées, plus rarement en version salée. La terrine au brocolis de Camille en chocolat m’a toutefois donné envie de changer mes habitudes (avec quelques modifications par rapport à la recette originale). Cette terrine aux … Lire la suite

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La Boîte à Miam de l’été

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L’hiver dernier, j’ai pu tester la Boîte à Miam de décembre. Après ce premier partenariat réussi, Gastronomiz m’a recontactée pour me proposer de renouveler l’expérience. Ce que j’ai accepté avec plaisir bien sûr, d’autant plus qu’il s’agissait cette fois d’une … Lire la suite

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Mini moelleux aux myrtilles

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Les premières myrtilles commencent à apparaître dans les bois, c’est le moment de se laisser tenter par des petits gâteaux moelleux et parfumés…

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Purée de carottes multicolores au mascarpone

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Pour transformer une simple purée en un accompagnement inattendu, il vous suffit de faire confiance aux carottes multicolores!  Ici j’ai utilisé des carottes jaunes, blanches et violettes. Elles ont le même goût que les carottes oranges, mais elles font beaucoup … Lire la suite

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Paupiettes de dinde au vin blanc

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Puisqu’il fait un peu plus frais cette semaine, on peut délaisser (temporairement j’espère!) les salades et les brochettes pour un petit plat mijoté. J’ai déjà testé plusieurs façons de cuire les paupiettes, je crois que celle-ci est ma préférée, avec … Lire la suite

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Mousse de jambon aux tomates séchées

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Aujourd’hui je participe au tour apéro : un Tour en Cuisine bien de saison! A cette occasion je vous ai concocté une mousse de jambon, à déguster avec des biscuits apéritifs ou tartinée sur du pain grillé. Une petite mise … Lire la suite

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Cake à la courgette, jambon et ricotta

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Puisqu’il parait que c’est la Coupe du Monde de Football en ce moment (j’avoue suivre cela de très loin), je suppose que les plateaux télé sont souvent de mise! Pour changer des chips pas très diététiques, je vous propose des … Lire la suite

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